百年老客栈酒依据酒镇独特的地理条件，以高梁、小麦为原料，继承茅台镇的传统固态酿酒工艺，延续两千二百年前汉代枸酱酒纯粮固态发酵工艺，经端午踩曲、重阳投料、九次蒸煮、八次堆积发酵，七次高温取酒，历时一年周期，贮藏数十载，取不同酒龄、浓度、香型、轮次原浆酒精心勾兑而成，具有酱香突出、酒体协调、和谐优雅、空杯隔夜留香之特点，可谓“风来隔壁千家醉，客到开瓶十里香”。
百年老客栈酒，外包装古朴典雅，表现了茅台镇凝沉、厚重的文化内涵，“喝百年老客栈酒，品茅台镇洒文化”更是宴请宾朋，馈赠亲友之佳品。
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